自己在家做炸鸡

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作者：

我爱美食啊呦

只因儿子她们喜欢吃，所以就尝试着做，让他们实现炸鸡自由

用料

鸡腿

4个

鸡翅中

6个

料酒

一小勺

蜂蜜

一小勺

鸡蛋

2个

玉米淀粉

200克

面粉

200克

盐

少许

生姜

适量

小葱

2根

奥尔良腌料

适量（根据自己酌情加减）

蒜瓣

两瓣

耗油

一小勺

自己在家做炸鸡的做法步骤

步骤 1

提前半天把肉腌好放冰箱备用，（腌肉时放入切好的生姜，蒜片，小葱段，腌料，料酒，耗油，蜂蜜再放少许食盐拌匀放入冰箱腌制半天）

步骤 2

提前把准备好的玉米淀粉和面粉拌匀，然后把腌好的鸡腿裹上面粉和淀粉，然后沾上蛋液，进行二次裹粉，裹得时候用手捏捏，这样才会起鳞

步骤 3

油热下锅，用筷子试，筷子插入锅里筷子赶上冒泡就把鸡腿放锅里小火炸

步骤 4

都炸好后捞出，5分钟后再小火复炸一遍，这才是酥脆的关键

步骤 5

这就可以实现炸鸡自由了，酥酥脆脆，比炸鸡店的还好吃

菜谱创建时间：2023-09-06 15:51:21