风险分析和评估是现代企业管理不可或缺的一环。它能够帮助企业管理者识别并评估潜在风险，制定相应的应对措施，保障企业的正常运营和发展。下面是一些关于如何开展风险分析和评估的建议：

1.明确风险评估的目的和范围。风险评估的目的是为了发现和评估潜在风险，以便采取相应的措施降低风险发生的概率和影响。评估的范围应该涵盖所有可能涉及风险的领域，例如市场风险、操作风险、技术风险等。

2.使用多种风险分析和评估方法。风险分析和评估的方法有很多，例如SWOT分析、PESTEL分析、事件树分析、故障树分析等等。使用多种方法可以确保评估的全面性和准确性。

3.收集和整理相关数据。风险评估需要大量的数据，包括历史数据、市场数据、竞争数据等等。这些数据需要被整理并加以分析，以便能够更好地识别和评估风险。

4.评估风险的概率和影响。评估风险的概率和影响是风险评估的核心。企业管理者需要根据已有的数据和分析结果，对风险的概率和影响进行评估，以便能够更好地制定应对措施。

5.制定应对措施。企业管理者需要根据评估结果，制定相应的应对措施，以降低风险的概率和影响。这些措施应该被制定为具体、可操作的行动计划，并应该被及时执行和监控。

总之，风险分析和评估是企业管理者必须要掌握的技能之一。只有通过科学的方法和严密的分析，才能够更好地识别和评估风险，避免损失和风险的发生。