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雪莱郁郁

过了腊八就是年可惜现在年味越来越淡听麻麻讲她们小时候的年物资极度匮乏的年代过年了却不能少了炸套环难得老妈想吃必须满足一下找找麻麻小时候的年味

用料

面粉

一碗

鸡蛋

一个

油

适量

水

适量

白糖

按口味酌情添加

小苏打

少量

东北传统炸套环的做法

所有材料混合成面团进行醒发，我醒发了一上午，两种面团一种加鸡蛋另一种没加

醒发好的面团擀成薄饼，切长方形小块，在中间切一刀，翻过来即可，也可以多层。

锅中热油，五成油温下套环，炸至金黄捞出。

趁热撒入适量白糖，酥脆可口

摆盘完成✅

小贴士

加鸡蛋的面团炸完挂不上糖，喜甜的可以在和面的时候多加适量糖。